Menghilangkan pahit peria
Peria memang pahit. Kalau hendak menghilangkan pahitnya, potong peria dan rendam di dalam air berisi garam halus. Setelah lebih kurang 25 minit, sejat dan masaklah peria tadi. Insya Allah, mesti berkesan.
Mencuci Sayuran yang kotor
Walaupun kita biasanya berhati-hati ketika mencuci sayuran, khususnya sayuran
berdaun hijau kita biasanya merasa bimbang dikhuatiri masih ada telur-telur
bahkan ulat-ulat terdapat bersarang dibelakangnya yang tidak kita lihat. Rasa
bimbang itu menyebabkan kita mengambil masa yang panjang untuk mencuci sayur dan sudah pasti akan menggunakan air yang banyak. Disini saya syorkan anda mengikuti cara ini yang dirasakan pasti anda tidak akan lagi merasa bimbang atau khuatir, terutama jika memakan sayuran yang berupa ulam, termasuklah ulam raja, mahupun kangkong serta bayam. Caranya mudah aja, setelah anda bersihkan sayuran tadi dengan air sepintas lalu, lalu anda rendamkan sayur tadi sehingga tenggelam dengan air dalam sebuah mangkuk besen yang semuatnya. Kemudian anda masuklah garam dan cuka.
Biarkan beberapa ketika sayuran tadi terendam, Hasilnya anda pasti mendapati
kekotoran keluar dari sayuran tadi termasuk ulat-ulat, kutu dan sebagainya.
Ulat-ulat tadi terlepas dari daun dan ini akan memudahkan lagi untuk anda
mencucinya dan anda tidak perlu bimbang lagi.
Mengekalkan warna sayur hijau
Mudah saja, masukkan sedikit gula apabila memasak sayur hijau seperti sawi,
bayam dan lain-lain.